A Aldeia de Santa Catarina da Fonte do Bispo localiza-se no Concelho de Tavira, entre o Barrocal Algarvio e a Serra do Caldeirão. O seu nome surgiu devido à crença na aparição da imagem de Santa Catarina junto à Fonte do Bispo.
Em relação às atividades locais podem-se destacar a agricultura, o artesanato, a indústria cerâmica artesanal (produção de ladrilhos, tijolos de burro e telhas) e o turismo rural.
Gentílico: Santacatarinenses
A Igreja Matriz de Santa Catarina da Fonte do Bispo data do séc. XVI e apresenta sobretudo uma arquitetura renascentista.
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